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cottura a bassa temperatura

La cottura a bassa temperatura: perché e come farla

Di uno scrittore di uomini misteriosi

Descrizione
Della cottura a bassa temperatura se ne parla da tanto e sempre più spesso, soprattutto nei ristoranti e nelle cucine professionali. Cosa significa cucinare a bassa temperatura lo capiamo tutti significa cuocere un alimento ad una temperatura più bassa e (naturalmente) per molto più tempo in modo da ottenere una cottura lenta ed omogenea tra
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da per adulto (il prezzo varia in base alle dimensioni del gruppo)