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ヴーヴクリコエクストラブリュットエクストラオールド NV ヴーヴクリコ Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old フランスシャンパンシャンパーニュ｜KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門

ヴーヴクリコエクストラブリュットエクストラオールド NV ヴーヴクリコ Veuve Clicquot Extra Brut Extra Old フランスシャンパンシャンパーニュ｜KATSUDA 勝田商店銘醸ワイン専門

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商品情報

”ジョエル・ロブション”で3万円にてリザーヴされる秘蔵のシャンパーニュ
ヴーヴ・クリコメゾン秘蔵のリザーヴワインから厳選した6ヴィンテージのみをブレンドし、澱とともに3年間熟成されてから瓶詰めされ、さらにメゾンのセラーで3年間、2度目のエイジングを経たのちに極めて少量のドサージュが施された、ヴーヴ・クリコ最良の伝統の集大成です。

ユニークな製造プロセスを経て、ヴーヴクリコの歴史の中で生まれた究極の核心
ヴーヴクリコのごく辛口エクストラオールドは複数ヴィンテージものから新鮮さと深み、その調和のために選ばれたリザーブワインのみが使われています。ドミニクデマルヴィルは、このブレンドでイエローラベルの精神を捉え生き生きとした深みと純粋さでそれを表現しています。ヴーヴクリコの伝統に基づきブレンドのエキスパートである長い歴史を反映してこのシャンパンは樽の中で最低3年間熟成されています。熟成を担うもう一つの特性はグラスに注がれる前にボトルに詰めてから貯蔵庫でもう3年間寝かされることです。
（公式サイトより）

生産者	ヴーヴクリコ Veuve Clicquot

ワイン名	エクストラブリュットエクストラオールド Extra Brut Extra Old

ヴィンテージ	NV

容量	750ml

解説

パーカーポイント: 91点
予想される飲み頃：2020 - 2035
One of the most interesting wines in the Veuve Cliquot portfolio is the NV Extra-Brut Extra Old, a blend of reserve wines from 2010 back to 1988 - though the latter only represents some 2% of the assemblage - that spent three years in foudre before tirage, followed by three years sur lattes before disgorgement. Opening in the glass with a complex bouquet of toasted nuts, candied peel, orchard fruit, peach and smoke, it's medium to full-bodied, rich and saline, with a textural profile, lively acids and a long finish.
(The Wine Advocate, May 01, 2020)

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