Cottura a bassa temperatura. Le migliori tecniche e ricette per la cottura sottovuoto e CBT
Di uno scrittore di uomini misteriosi
Descrizione
Siete stufi dei soliti metodi di cottura? Avete già sentito parlare della cucina a bassa temperatura ma non siete sicuri sia così tanto innovativa?
CBT - cottura sottovuoto a bassa temperatura-, Uovo morbido 63°c 1h , crema di porri e cialda croccante di parmigiano
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