Don Papa 7 Years Old Rum Astucciato, Filippine , DON PAPA
Prodotto con canna da zucchero di primissima qualità coltivata sull'isola di Negros nelle Filippine, questo rum deve il suo nome ad uno dei patrioti di questo Paese,Papa Isio che guido le Filippine verso l'indipendenza nella lotta contro i coloni spagnoli verso la fine del XIX secolo. L'intero processo produttivo avviene nel paese natio: le canne da zucchero utilizzate donano la melassa più fine e dolce al mondo che viene poi distillata con alambicchi a colonna; segue un affinamento di 7 anni in botti di quercia americana. Viene inoltre filtrato a carbone in modo tale da privarlo di impurità.
Caratteristiche di questo rum
Alla vista si presenta con un colore ambrato ed il profumo fruttato rievoca note di miele e frutta candita che tornano nuovamente al palato con un finale lungo e persistente. Servire ad una temperatura di 16-18°C nel caratteristico balloon basso per rum in modo tale che il palmo della mano lo riscaldi leggermente e favorisca lo sprigionarsi del bouquet olfattivo. Ottimo da degustare puro ma anche come base per cocktail.
