Malto per Birra Pale Ale 25 kg

Di uno scrittore di uomini misteriosi

Descrizione

Acquista su Polsinelli Enologia il malto Pale Ale di Castle Malting in confezione da 25 kg, adatto per produrre birre tradizionali inglesi e Pale Ale.

Malto in grani Château Pale Ale - EBC 7-10 (25 kg)

Proposto in vendita in confezione da 25 kg, il malto Pale Ale è utilizzato come base per la produzione di birre tradizionali inglesi sino all’80% di miscela, per ottenere un sapore intenso e un colore ambrato scuro, con sfumature dorate. Il malto per birra Pale Ale Castle Malting da 25 kg si caratterizza per un lungo periodo di essiccazione, che arriva sino a 90-95° C, previsto per accentuare l’aroma e i valori enzimatici. Il suo colore EBC (Livibond) è compreso tra 7,0 (3,2) min - 10,0 (4,3) max, le proteine totali sono di 11,5% (max) e l’umidità di 4,5% (max). Il malto in grani Château Pale Ale 25 kg è prodotto dall’azienda Castle Malting, il più antico maltificio del Belgio ed uno dei primi produttori di malto al mondo, che grazie alla continua innovazione in tutte le fasi produttive, è divenuto un punto di riferimento per homebrewer e birrifici artigianali ed industriali. Il malto d’orzo Pale Ale EBC 8,5 va conservato lontano dagli insetti, in luogo fresco e asciutto con una temperatura inferiore ai 22°C e un’umidità minore a 35% HR. É consigliabile usare il prodotto entro 24 mesi dalla data di produzione e 3 mesi dalla macinazione.

Caratteristiche:

  • Impiego: Adatto per birre tipo Pale Ale e birre inglesi tradizionali
  • Malto d’orzo base leggermente colorato
  • Essicazione fino a 90 - 95°C
  • Umidità: 4,5% (max)
  • Estratto secco: 80,0% (min)
  • Estratto della differenza delle regolazione fine: 1,0% (min) - 2,5% (max)
  • Colore: EBC (Livibond): 7,0 (3,2) min; 10,0 (4,3) max
  • Proteine totali: 11,5% (max)
  • Miscela: sino all’80%
  • Stoccaggio: temperatura >22°C; umidità 35% HR
  • Casa Produttrice:Castle Malting
  • Conservazione: 24 mesi dalla data di produzione
  • Confezione: 25 kg

Conservazione:

Il malto deve essere stoccato in uno spazio fresco e pulito, a temperatura inferiore ai 22°C, umidità inferiore a 35 HR %. Assicurarsi che nell'ambiente non vi siano insetti. Utilizzare il prodotto entro 24 mesi dalla produzione ed una volta macinato utilizzare entro 3 mesi.

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