Lievito - Polvere Lievitante per Dolci con Cremor Tartaro - Bio - 18gx3 confezioni - TerraFerma - Mercato Contadino del Litorale Laziale

Di uno scrittore di uomini misteriosi

Descrizione

La polvere lievitante Baule Volante è composta da una miscela di cremortartaro, bicarbonato di sodio e amido di mais biologico. Si tratta di un'ottima alternativa naturale ai lieviti chimici più usuali. Il cremortartaro è un agente lievitante che si forma nel corso della fermentazione dell'uva, mentre il bicarbonato di sodio è una sostanza naturale che viene impiegata per tamponare le sostanze acide. Per questo motivo entra a far parte di questa miscela al fine di eliminare l'acidità che si forma al termine della cottura. Infine l'amido, estratto meccanicamente dalla farina di mais, serve a mantenere separate le due sostanze e a facilitare la miscelazione con la farina.