Essiccatoio pasta EC 200

Di uno scrittore di uomini misteriosi

Descrizione

L'essiccatoio EC 200 consente di essiccare perfettamente qualsiasi tipo di pasta e, impostando opportunamente i parametri di temperatura, umidità e tempi di pausa e rinvenimento, è possibile utilizzare la macchina anche per essiccare altri tipi di prodotti. L'essiccatoio viene fornito a scelta con otto carrelli con ruote piroettanti e 200 telai in legno per la pasta corta, oppure un carrello con canne per essiccare la pasta lunga.nLa scheda di controllo permette di modificare i parametri di temperatura ed umidità per ogni singolo ciclo del programma di essiccazione; è possibile anche memorizzare dei programmi personalizzati da utilizzare in base alle diverse necessità di essiccazione. Nell'essiccatoio sono già installate 7 ricette base (per impasti composti da semola rimacinata e acqua) per i seguenti formati: maccheroni/penne, fusilli, conchiglie/paccheri rigati, orecchiette, spaghetti, caserecce e nidi. Eventuali ricette per formati o impasti speciali possono essere realizzate su richiesta dal tecnico pastaio. L'essiccatoio EC 200 è dotato anche di funzione CNT che consente di far terminare il ciclo di essiccazione al raggiungimento stabile del livello di umidità ambientale impostata (eseguibile solo dopo almeno 8 ore di essiccazione); delle valvole motorizzate infatti permettono di mantenere all'interno dell'essiccatoio le caratteristiche dell'aria in base ai parametri impostati.nIl riscaldamento dell'aria è realizzato mediante resistenze elettriche inox corazzate mentre dei deflettori la orientano su ogni telaio per ottenere un flusso ed un risultato uniforme. Il quadro elettrico è a norma CE ed è dotato di avvisatore luminoso di fine programma essiccazione. nACCESSORI INCLUSI: n- 8 carrelli con 200 telai in legno per pasta corta oppure un carrello con canne per pasta lunga. n ACCESSORI OPZIONALI: - Batterie ad acqua - Carrello supplemementare per pasta corta con 25 telai - Carrello supplementare con canne per pasta lungan nN.B.:nLineapasta fornisce assieme alle macchine e solo ai suoi clienti, un manuale di utilizzo, manutenzione ed installazione. DATI TECNICI: - Tensione: 400V/50Hz 3ph - 220V/60Hz 3Ph - Potenza installata: 36.600 W (8 motoventilatori 0,85 kW, 2 estrattori 0,4 kW, 12 resistenze elettriche 2,20 kW ciascuna, 6 valvole a farfalla motorizzate) - Temperatura: 0° - 65° - Capacità nominale: 800 kg/ciclo - Capacità consigliata: 600 kg/ciclo - Dimensione carrello: cm 60x120x13h - Dimensione telai: cm 60x120x5,5h - Dimensioni essiccatoio: cm 167x500x226h + cm 35 estrattori - Peso: 620 kg