Che cos'è la cucina molecolare: tecniche e ricette della nuova gastronomia
Di uno scrittore di uomini misteriosi
Descrizione
La nuova frontiera della ristorazione è la cucina molecolare. Scopriamo insieme cos'è questa branca della gastronomia molecolare e quali sono le tecniche.
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da
per adulto (il prezzo varia in base alle dimensioni del gruppo)
